在种植大棚里许愿 的农民：给好日子再添把火******
图为内蒙古赤峰市林西县农民在大棚里干活（资料图） 。 陈晓云 摄
(新春走基层)在种植大棚里许愿 的农民：给好日子再添把火
中新网赤峰1月10日电 题：在种植大棚里许愿的农民 ：给好日子再添把火
作者 李爱平 陈晓云 王丽娜
“来年要承包一个大棚，给好日子再添把火 。”60岁 的郝树军将新年 的愿望许给了他家乡 的特产--食用菌 。
郝树军 是内蒙古自治区赤峰市林西县官地镇的农民，1月10日，在大棚里干活的他感叹，当地很多村民都通过食用菌种植过上了好日子 。
资料显示 ，目前林西县官地镇已被官方打造成了食用菌产业园区 ，当地村民每年不仅在土地上能拿到租金，如果承包大棚还可以有另外的收入。
郝树军属于闲不下来 的村民，他不甘心只拿土地上的租金 ，决定2023年承包一个食用菌大棚来提高自己的收入 。
郝树军透露，当地农民以前不 是背井离乡外出打工，就是在家种地靠天吃饭，自从有了食用菌产业园区 ，临近几个村 的村民都来打工 ，年纪大的一天也能挣七八十元 ，大家别提多高兴了 。
图为内蒙古赤峰市林西县农民在大棚里干活(资料图)。 陈晓云摄
而当地村民刘国荣将自己 的新年愿望寄托在了蔬菜种植上。
在官地镇两棵树村的产业园区内 ，刘国荣这几天还在忙碌着 ，10日上午 ，他们一家正在大棚里忙着栽西红柿秧苗。
他抹了抹脸上的汗水说：“这些秧苗都 是刚送来的 ，趁新鲜劲儿没过赶紧栽，栽完了就等着孩子们回家过年啦。”
刘国荣表示，作为返乡农民 ，这几年通过蔬菜种植 ，早已脱贫致富 ，住上了新房子，还买了一辆代步的汽车 。2023年的目标就是一个棚纯收入达到3万元以上 。
在大棚里许下新年愿望的还有当地村民刘福琴 。
图为内蒙古赤峰市林西县农民在大棚里干活(资料图) 。 陈晓云摄
这 是一名依靠种植芦笋发家致富的农民 ，受访时表示 ，“一开始村里号召大家种芦笋的时候 ，都怕亏本 ，谁也不敢轻易尝试，后来村两委给我们算了一笔经济帐 ，大家就抱着试一试的心态开始参与。”
“谁能想到当初不看好 的反季芦笋不仅盘活了土地资源 ，还壮大了村集体经济，更成为了我们增收致富 的好抓手 。”刘福琴说 ，自己已种植芦笋3年，每年每个棚都能收入3万元左右 ，2023年 的愿望是种植的芦笋能与北京、浙江等地区客户签收购协议 。”
春节临近，年味渐浓 ，在种植大棚里许下新年愿望的这些村民，正在用勤劳 的双手 ，书写着“农”墨重彩的幸福人生。(完)
3斤肉上桌只剩1斤多店家称是正常现象******
□ 本报记者 张守坤
“我们点了3斤肉 ，结果菜端上桌之后重量只有1斤多 。从店员到厨师再到老板都说菜品缩水 是正常现象。”
在天津工作 的张文(化名)不久前和几位朋友一起来到一家铁锅炖吃饭。店内富有东北特色的装修和座无虚席的大厅让张文对菜品充满期待 ，但等到菜上了桌 ，张文感觉到不对。
张文告诉《法治日报》记者，他们点 的3斤肉包括1斤鸡肉 、2斤鹅肉，服务员把菜倒进锅里后，分量一眼看上去就不对，而且只能看到鸡头和鸡爪 。“我们刚开始以为是饭店少上了鹅肉，便叫来服务员询问情况。服务员表示菜品已经上全了，还找来了厨师，厨师说这些肉都是他刚刚炒过的 ，鹅肉鸡肉都在不会有错 。”
最后 ，饭店老板也来了，坚持说菜品没有任何问题 ：“我们 的肉分量都 是足的 ，只 是生肉变成熟肉的过程中会缩水 ，1斤生肉制成菜品可能在6两左右，这都很正常 ，不信的话可以去后厨看。”但当张文真准备去看时 ，老板却又借故离开 ，摆摆手说“店里生意忙 ，不要再闹了” ，还说多送他们一份花卷和贴饼 。
“这样看来 ，3斤肉熟了后可能只剩一半，缩水多少全由老板说了算，根本不公平 。”张文说，除了肉量少，肉的“内容”也让他们感到不满。“锅里鸡脖鸡头鸡屁股都有 ，还有全 是白膘的带皮鹅肉，真正能吃的没多少 。”
缺斤短两 、菜品缩水、以次充好 、掺杂水分……张文就餐时遇到 的糟心情况并非个例 。北京市民孙洋(化名)不久前来到一家蒸汽石锅鱼店就餐，在选鱼时 ，老板不仅将桶和里面 的水一起称重，结账时本来3斤多 的鱼 ，却按4斤计算收费。
近日，海南省三亚市综合行政执法局发布多批旅游市场整治典型案例，就有商家擅自偷换消费者提供用于海鲜加工的活鱼 、在销售皮皮虾的过程中存在掺杂水分 、缺斤短两等情况 。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江向记者介绍，类似这种“缩水”的缺斤短两行为 ， 是餐饮界不够诚信守法商家的借口 。不只 是肉，很多食材煮熟后都会严重缩水 ，餐饮机构作为专业一方 ，生熟关系应当提前进行说明 ，或者在菜单上标明，顾客要求对菜品进行查看 ，称量时也应配合，充分保障消费者的知情权和选择权。
陈音江举例说，假如消费者要了一份炒鸡，结果全是或者大部分 是鸡头鸡脚这样 的边角料 ，明显不符合一般人 的消费习惯 ，属于以次充好 ，涉嫌侵犯消费者的知情权和公平交易权 。
中国政法大学副教授、中国法学会商法学研究会理事兼副秘书长朱晓娟认为 ，就餐中的消费者权益保障问题 是关系民生 的重大问题 ，各方应共同打造和维护安全 、合理 、公平的就餐质量 、环境与秩序。
朱晓娟建议，商家要树立长线思维，诚实守信，应该依照餐饮行业惯例对就餐食材的计量方式等进行明示告知 。对于行业协会而言 ，应该针对餐饮消费中反映的普遍问题进行针对性行业指引 ，出台自律管理细则 ，引导餐饮行业建立并执行合理 的行业惯例 ，要求餐饮企业对事关消费者合法权益 的相关事项进行必要 的解释与说明，做到让消费者明明白白消费，充分发挥行业协会 的引领作用 。
北京瀛和(三亚)律师事务所执行主任张华认为 ，监管部门除了关注餐饮经营企业的许可、卫生条件等硬件外 ，对于餐饮消费中损害消费者权益的问题应进行主动监管，采取抽查 、约谈等方式进行事前事中的防范与规制 ，对于有关投诉 ，要及时回应与处置 。
在江苏省法学会经济法研究会理事长 、江苏大学法学院副教授杜乐其看来，有关部门应加大信息化管理力度，比如某餐厅出现欺诈行为 ，就要第一时间将此餐厅的信用记录发布在官方网站或者公众号 。同时监管部门可以加强对投诉的途径和方法的宣传力度 ，提高消费者 的维权意识和能力 。
“还应规范餐厅菜单和发票的设计，实现信息对称 。菜单 、发票的设计要规范 、全面，比如注明菜肴的名称、分量 、价格以及原料 的规格；在客人结账时提供规范的发票 ，发票上有菜肴名称、单位 、单价以及总价，这样如果消费者遭遇欺诈，发票就会成为一个有力 的证据。只有充分实现消费者与经营者 的信息对称，才能最大限度地防止消费者被欺诈 。”杜乐其说 。
